KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

 

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

madamekaren
Prep Time 15 mins
Cook Time 35 mins
Course Ara Sıcak, Başlangıç
Cuisine Türk
Servings 6 Kişilik

Ingredients
  

  • 3-4 Adet Yufka
  • 350 Gram Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Şişe Maden Suyu
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Tuz ve Baharatlar

Instructions
 

  • Sıvı Yağı bir tavaya alın ve doğranmış soğanı kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve iyice kavurun.Piştikten sonra içine salçayı ve baharatı ve tuzu ilave edip altını kapatın.
  • Bir adet kaseye yumurtaları kırıp iyice çırpın ardından süt, maden suyunu ekleyip karıştırın.
  • Tepsiye yufkayı yayın. Üzerine sostan döküp her yanına gelecek şekilde dağıtın. SOnra parçalara ayırdığınız yufkayı yerleştirip yeniden ıslatın. Orta kısmına iç harçtan dökün. yayın. En üstüne yine yufka parçaları sos ve bütün yufkayı yerleştirin. Dilimleyip sosun geri kalanını dökün
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Notes

- İç harcı hazırlarken kıyma ve soğan iyice kavrulmalı..
- Böreğin sosunu hazırlarken yumurta ve eklenen sıvılar iyice çırpılmalı, karışmalı. Yoksa öbek öbek içinde pişecek hoş olmayan tatlar gelecektir.
- Fırınların pişme dereceleri birbirinden farklıdır. Yaklaşık 25-30 dakika içinde pişecektir. Ama siz 20 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın. Üstü nar gibi kızardığında tamamdır.

Tarif için Serkan Usta‘ya teşekkür ederiz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi: