BEYRAN ÇORBASI

Ülkemizin gastronomi konusunda hep üst sıralarda olan şehri Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası kuzu eti ile hazırlanan yapımı kolay görünse de zor bir çorbasır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile bilinen beyran çorbası özellikle kış aylarında tüketilmektedir. Protein değeri yüksek olduğu için kas gelişimini desteklediği için kemik erimesi riskini düşürür. Beyran çorbası faydalarının yanı sıra meşhur bir tariftir. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez bir besini olmuştur.

BEYRAN ÇORBASI

Gaziantep yöresine ait mükemmel lezzet.
Prep Time 20 mins
Cook Time 1 min
Total Time 22 mins
Course Başlangıç
Cuisine Türk
Servings 6 Kişilik

Ingredients
  

  • 1 Kg Kuzu Gerdan
  • 2 Çay Bardağı Pirinç
  • 5-6 Su Bardağı Su
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 8 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Instructions
 

  • Düdüklü tencereye kuzu etimizi, sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayalım.
  • Haşladığımız etleri küçük parçalar halinde didikleyelim.Et suyunu ve yıkadığımız pirinci ekleyip pirinci haşlayalım.
  • Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatalım. Etleri ilave edip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.Servise hazır.

Notes

 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi: